Примерное 15 - дневное меню зимне - весенний период

День недели

Завтрак

2й завтрак

Обед

Ужин

Понедельник

1 день

Макароны отварные с маслом

Яйцо вареное

Икра кабачковая

Чай с сахаром и лимоном

Печенье

Яблоко

Борщ красный со сметаной

Запеканка картофельная с отварным мясом

Помидор соленый

Хлеб белый

Компот из смеси сухофруктов

Каша кукурузная молочная

Хлеб белый с маслом, сыром

Какао с молоком

Вторник

2 день

Каша гречневая молочная

Хлеб белый с маслом, сыром

Кофейный напиток с молоком

Сок фруктовый

Суп сборный со сметаной

Котлета из говядины

Пюре картофельное

Салат из квашеной капусты с луком

Хлеб белый

Кисель

Запеканка творожно – манная  со сгущенным молоком

Салат из тертой моркови с сахаром

Чай с сахаром

Среда

3 день

Суп молочный с макаронными изделиями

Хлеб белый с маслом, сыром

Какао с молоком

Апельсин

Свекольник со сметаной

Капуста тушенная с мясом

Хлеб белый

Компот из смеси сухофруктов

Рыба отварная, запеченная с картофелем в сметане

Огурец соленый

Хлеб белый

Чай с сахаром и лимоном

Вафля

Четверг

4 день

Каша манная молочная

Хлеб белый с маслом, сыром

Кофейный напиток с молоком

Банан

Суп картофельный с бобами

Тефтели мясные в томатном соусе со сметаной

Пюре картофельное

Огурец соленый

Хлеб белый

Компот из смеси сухофруктов

Вареники с творогом с маслом

Чай с сахаром

Печенье

Пятница

5 день

Каша из «Геркулеса» молочная

Хлеб белый с маслом, сыром

Чай с молоком и сахаром

Яблоко

Борщ красный со сметаной

Плов из риса и мяса

Салат «Зеленый»

Хлеб белый

Кисель

Рогалик с повидлом

Молоко

Конфета

День недели

Завтрак

2й завтрак

Обед

Ужин

Понедельник

6 день

Каша пшеничная молочная

Хлеб белый с маслом, сыром

Какао с молоком

Сок

фруктовый

Суп гречневый

Беф – Строганов

Картофель отварной

Огурец  соленый

Хлеб белый

Компот из смеси сухофруктов

Омлет с сосиской

Салат из свежих овощей

Хлеб

Чай с сахаром

Пряник

Вторник

7 день

Каша рисовая молочная

Хлеб белый с маслом, сыром

Кофейный напиток с молоком

Апельсин

Свекольник со сметаной

Биточек мясной в молочном соусе

Пюре картофельное

Салат из свежих огурцов

Хлеб белый

Компот из смеси сухофруктов

Блины с творогом со сгущенным молоком

Чай с сахаром

Конфета

Среда

8 день

Суп гречневый молочный

Хлеб с маслом, сыром

Какао с молоком

Банан

Суп перловый со сметаной

Запеканка макаронная с мясом

Салат из капусты, огурцов и сладкого перца

Хлеб белый

Компот из смеси сухофруктов

Котлета рыбная

Пюре картофельное

Яйцо вареное

Помидор свежий

Хлеб белый

Чай с сахаром

Вафля

Четверг

9 день

Каша пшенная молочная

Хлеб белый с маслом, сыром

Кофейный напиток с молоком

Яблоко

Суп рыбный

Рагу из мяса и овощей

Помидор свежий

Хлеб белый

Кисель

Биточки манные с джемом

Салат из тертой моркови с сахаром

Чай с сахаром и лимоном

Пятница

10 день

Каша молочная «Дружба»

Хлеб белый с маслом, сыром

Какао с молоком

Сок фруктовый

Борщ красный со сметаной

Пельмени с маслом

Хлеб белый

Кисель

Лапшевник с джемом

Салат из тертой моркови с сахаром

Чай с сахаром

День недели

Завтрак

2й завтрак

Обед

Ужин

Понедельник

11 день

Суфле из творога со сгущенным молоком

Печенье

Чай с сахаром

Апельсин

Суп с клецками

Запеканка картофельная с отварным мясом

Салат из свежей капусты с морковью

Хлеб белый

Компот из смеси сухофруктов

Каша кукурузная молочная

Булочка домашняя

Кофейный напиток на молоке

Вторник

12 день

Каша пшеничная молочная

Хлеб белый с маслом, сыром

Какао с молоком

Банан

Суп рисовый

Котлета из говядины

Картофель в молочном соусе

Огурец свежий

Хлеб белый

Компот из смеси сухофруктов

Вареники ленивые со сгущенным молоком

Чай с сахаром

Вафля

Среда

13 день

Суп молочный с макаронными изделиями

Хлеб белый с маслом, сыром

Кофейный напиток с  молоком

Яблоко

Борщ красный со сметаной

Каша гречневая с мясом

Помидор свежий

Хлеб белый

Компот из смеси сухофруктов

Пюре картофельное

Сосиска отварная

Яйцо вареное

Салат из свежих помидоров с сладким перцем

Хлеб белый

Чай с сахаром

Пряник

Четверг

14 день

Каша манная молочная

Хлеб белый с маслом, сыром

Какао с молоком

Сок фруктовый

Суп вермишелевый

Голубцы ленивые

Хлеб белый

Компот из смеси сухофруктов

Вареники с картофелем, с маслом

Чай с сахаром

Конфета

Пятница

15 день

Каша из «Геркулеса» молочная

Хлеб с маслом, сыром

Кофейный напиток с молоком

Апельсин

Суп рассольник со сметаной

Гуляш

Картофель отварной

Огурец свежий

Хлеб белый

Компот из смеси сухофруктов

Сырники с джемом

Салат из свеклы с изюмом

Чай с сахаром

№

рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса порции, г

Пищевые вещества

Энергетическая ценность

Минеральные в-ва,

мг

Витамины мг

Завтрак

Б

Ж

У

Са

Fe

В1

В2

С

94

Макароны отварные с маслом

100

4,79

4,59

30,62

182,59

3,23

0,74

0,04

0,02

-

99

Яйцо вареное

40

5,2

4,8

4,0

62,8

22,0

1,0

0,03

0,18

-

Икра кабачковая

50

0,6

2,35

3,85

39

16,0

0,4

0,015

0,015

4,8

117

Чай с сахаром и  лимоном

200

0,07

-

15,31

62,61

11,6

0,54

-

0,06

6,0

101

Печенье

40

3,73

3,98

27,36

165,7

Яблоко

100

0,4

0,4

9,8

47,0

278,0

2,2

0,03

0,02

10,0

Обед

20

Борщ красный со сметаной

250

2,4

6,8

19,3

151,8

36,6

1,34

0,07

0,05

8,8

47

Запеканка картофельная с отварным мясом

180

15,5

8,3

30,4

265,0

34,1

2,5

0,23

0,22

5,2

Помидор соленый

30

0,33

0,03

0,48

3,9

4,2

0,27

0,012

0,009

0,3

Хлеб белый

70

6,3

2,8

38,08

205,1

83,3

2,331

0,290

0,235

-

121

Компот из смеси сухофруктов

200

0,56

-

27,89

113,79

0,8

0,68

0,02

0,04

0,8

Ужин

90

Каша кукурузная молочная

200

4,4

6,0

22,4

158,0

125,4

0,4

-

0,2

0,6

111

Хлеб белый с маслом, сыром

30/5/6

3,222

6,325

15,460

127,791

76,700

0,450

0,036

0,038

0,066

Какао с молоком

200

3,77

3,93

25,95

153,92

124,5

0,5

-

0,2

0,6

Итого за день

1720,001

№

рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса порции, г

Пищевые вещества

Энергетическая ценность

Минеральные в-ва,

мг

Витамины мг

Завтрак

Б

Ж

У

Са

Fe

В1

В2

С

81

Каша гречневая молочная

200

7,3

9,2

28,7

238,9

111

Хлеб белый с маслом, сыром

30/5/6

3,222

6,325

15,460

127,791

76,700

0,450

0,036

0,038

0,066

119

Кофейный напиток с молоком

200

2,79

3,19

19,71

118,69

115,9

0,3

-

0,2

0,5

124

Сок фруктовый (апельсиновый)

200

1,2

-

27,56

118,0

Обед

30

Суп сборный со сметаной

250

2,5

3,9

17,2

119,3

32

Котлета из говядины

80

10,68

11,72

5,74

176,75

13,6

1,02

0,06

0,12

-

65

Пюре картофельное

130

2,77

5,25

20,19

139,06

40,0

1,0

0,14

0,01

-

28

Салат из квашеной капусты с луком

50

0,80

5,0

1,79

55,30

Хлеб белый

70

6,3

2,8

38,08

205,1

83,3

2,331

0,290

0,335

-

122

Кисель

200

1,36

-

29,02

116,19

9,0

-

0,6

0,6

30

Ужин

75

Запеканка творожно – манная со сгущенным молоком

150

26,39

6,11

47,0

348,5

128,35

0,07

0,11

0,31

0,34

12

Салат из тертой моркови с сахаром

50

0,57

5,04

5,19

68,4

13,1

0,35

0,029

0,034

2,4

116

Чай с сахаром

200

0,12

-

12,04

48,64

11,6

0,54

-

0,2

0,6

Итого за день

1880,621

№

рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса порции, г

Пищевые вещества

Энергетическая ценность

Минеральные в-ва,

мг

Витамины мг

Завтрак

Б

Ж

У

Са

Fe

В1

В2

С

93

Суп молочный с макаронными изделиями

200

5,6

8,7

19,3

178,9

111

Хлеб белый с маслом, сыром

30/5/6

3,222

6,325

15,460

127,791

5,26

1,6

0,28

0,02

8,0

120

Какао с молоком

200

3,77

3,93

25,95

153,92

124,5

0,5

-

0,2

0,6

Апельсин

100

0,2

0,9

8,1

43,0

197,0

0,3

0,04

0,03

43,0

Обед

22

Свекольник со сметаной

250

1,54

5,07

8,04

83,33

60,3

1,3

0,12

0,1

12,4

45

Капуста тушенная с мясом

200

10,2

5,5

11,4

135,3

Хлеб белый

70

6,3

2,8

38,08

205,1

83,3

2,331

0,290

0,235

-

121

Компот из смеси сухофруктов

200

0,56

-

27,89

113,79

0,8

0,68

0,02

0,04

0,8

Ужин

57

Рыба отварная, запеченная с картофелем в сметане

200

18,6

13,1

24,5

292,1

76,0

1,96